Contra filé ao creme de damasco

file-com-recheio-de-queijo-e-damasco-f8-113625

 

Ingredientes:

Creme de damasco

– 1 cebola media picada.
– 100 gramas de damasco picado.
– Manteiga e um cálice vinho branco.
– Sal a gosto.
– 120 gramas de creme de leite.

Modo de preparo do molho

– Junte todos os ingredientes e deixe reduzir ao máximo até virar um creme.
– Com fogo desligado junte o creme de leite e reserve

Modo de preparo da carne

– Tempere os files de contra e grelhar em uma frigideira deixando ao ponto.
– Monte o prato cobrindo os files com creme de damasco e decore como desejar.

 

Chef Paulo Ferrer

SIiga-me no instagram @amandafrancozooficial
  • Hoje foi um dia de muitas confraternizaes encontros e reencontroshellip
  • Almoo de confraternizao! Um brinde a essas amigas queridasObrigada Kellhellip
  • Hoje gravamos nosso Papo Vip Especial Ano Novo Vai aohellip
  • E a gente ta como?! Loira?! Morena Iluminada Dei umahellip